Hunger är bästa kryddan . Var så hungrig igår att jag ville välta bord ( kallas matarg på Gotländska )
Det här använde jag mig utav :
800 gr lårkycklingfile ( bättre än vanlig torr och trist kycklingfile )
Två stora gula lökar .
En megastor vitlöksklyfta
En finhackad chili ( välj själv stl och färg .Känner mig generös idag )
En 1/2 msk rökt paprikapulver .
Två tsk fransk senap.
Fyra stora färska champinjoner .
1/1-1 dl rödvin .
två tsk torkad dragon.
En dl hemkörd kycklingfond ( tärning duger givetvis också men då måste du pytsa ner en dl vatten )
En dl grädde .
Salt å peppar , smöööööööööööör att steka i.
Så här gjorde jag :
Finhacka löken, vitlöken och dela svampen i trevliga bitar.
Smält smöret i en stor stekgryta, dutta ner paprikapulvrer , häv ner löken och vitlöken , fräs den lite varsamt ( är man på dåligt humör så kan man fräsa under tiden )
Lägg i svampen och chilin. När svampen börjar få lite färg så KLIPP * ner kycklingen i småbitar .Krydda med ovan nämda kryddor . Stek kycklingen färdig ( nähä ?)
Ner med fond ( eller buljongtärning och vatten ), vin och grädde . Koka upp . Om man nu är sån så kan det givetis redas av med maizenaredning .
ÄT!!
Vi serverade taglitatelle till . Och man får givetvis dra ifrån och lägga till .Om man inte gillar svamp, vitlök mm ( orkar höra kommentarer om att jag äter inte det och det .Morr )
* Lärde mig av Nigella . Inte personligen dock.Men ändå .
FruHattIKöket 